Pessoas que jantam depois das 18h ‘têm maior probabilidade de serem gordas e não saudáveis’, afirma o estudo
Os pesquisadores dizem que seu estudo indica uma ligação entre comer uma proporção maior da ingestão energética diária de alguém durante a noite e ter uma ingestão energética total mais elevada e qualidade inferior da dieta.
Pessoas que fazem sua refeição principal à noite consomem mais calorias do que aquelas que jantam mais cedo, de acordo com um novo estudo.
Eles também tendem a ter uma dieta de qualidade inferior do que as pessoas que comem sua refeição principal no início do dia, sugerem as descobertas.
Os pesquisadores dizem que seu estudo com mais de 1.100 adultos britânicos indica uma ligação entre comer uma proporção maior da ingestão energética diária de uma pessoa durante a noite e ter uma ingestão energética total mais alta e uma dieta de baixa qualidade.
Nos últimos anos, tem havido um interesse crescente em como o momento da alimentação pode influenciar o metabolismo e outros processos fisiológicos.
Pesquisas anteriores mostraram que as sensações de fome seguem um forte padrão rítmico diário e costumam ser mais intensas no final do dia. O fenômeno pode influenciar o tipo e a quantidade de alimentos que comemos.
Judith Baird e colegas do Centro de Inovação em Nutrição para Alimentos e Saúde (NICHE) da Ulster University queriam investigar a associação da ingestão de energia (EI) durante a noite no EI total e na qualidade da dieta
Eles selecionaram um grupo de 1.177 adultos com idades entre 19 e 64 anos da Pesquisa Nacional de Dieta e Nutrição do Reino Unido, que começou em 2008 e coleta informações detalhadas sobre o consumo de alimentos, ingestão de nutrientes e estado nutricional.
Os participantes foram divididos em quatro grupos com base na proporção de seu EI diário consumido após as 18h, do menor com menos de 31,4 por cento, até o mais alto, cujo consumo à noite representou mais de 48,6 por cento do seu IE.
A qualidade da dieta foi avaliada pontuando os diários alimentares mantidos pelos participantes usando o Índice de Alimentos Rico em Nutrientes, que classifica e classifica os alimentos de acordo com a proporção de nutrientes importantes que eles contêm em relação ao seu conteúdo energético.
Em todo o grupo de amostra, comer durante a noite forneceu uma média de 39,8 por cento do EI diário.
A equipe de pesquisa encontrou uma variação significativa no total de EI entre os diferentes grupos, com os indivíduos na faixa mais baixa do EI noturno consumindo menos calorias no total durante o dia do que os dos outros três grupos.
A qualidade da dieta também diferiu entre os grupos com os participantes que consumiram a maior proporção de seu IE à noite tendo uma pontuação “significativamente pior” no Índice de Alimentos Ricos em Nutrientes do que os do resto dos grupos.
A pesquisadora PhD, Sra. Baird disse: “Nossos resultados sugerem que o consumo de uma proporção menor de EI à noite pode estar associado a uma menor ingestão de energia diária, enquanto o consumo de uma proporção maior de energia à noite pode estar associado a uma pontuação de qualidade da dieta inferior . “
Ela acrescentou: “O tempo para a ingestão de energia pode ser um comportamento modificável importante a ser considerado em futuras intervenções nutricionais.
“Uma análise mais aprofundada é agora necessária para examinar se a distribuição da ingestão de energia e / ou os tipos de alimentos consumidos à noite estão associados a medidas de composição corporal e saúde cardiometabólica.”
Os resultados serão apresentados na Conferência Europeia e Internacional sobre Obesidade.
