Empresa israelense inaugura primeira fábrica de carne cultivada em laboratório do mundo
- A empresa israelense afirma que seus produtos não contêm soro animal ou componentes geneticamente modificados.
A empresa israelense Future Meat Technologies, especializada em tecnologia de alimentos, anunciou a inauguração da primeira planta industrial do mundo para a produção de carne cultivada em laboratório. A fábrica tem capacidade para produzir diariamente 500 quilos de derivados de carne a partir de células animais, o que equivale a 5 mil hambúrgueres.
A inauguração da fábrica, localizada na cidade israelense de Rehovot, “acelera os principais processos de regulamentação e desenvolvimento de produtos”, observa a Future Meat Technologies, que espera colocar seus produtos nas prateleiras até 2022 . Ele também aponta que a produção de carne em cultura gera 80% menos emissões de gases de efeito estufa , usa 99% menos terra e consome 96% menos água do que a pecuária tradicional.]
Além disso, ele argumenta que o ciclo de produção é cerca de 20 vezes mais rápido do que a criação e abate de animais, com “paridade de custos” em relação ao tradicional setor de carnes e “produção 10 vezes maior”. Por enquanto, a Future Meat Technologies produz análogos de carne de frango, porco e cordeiro “sem o uso de soro animal ou componentes geneticamente modificados”. A produção de ‘carne’ começará em breve.
“Carne acessível para todos”
“Nosso objetivo é tornar a carne cultivada acessível para todos, garantindo a produção de alimentos deliciosos que sejam saudáveis e sustentáveis, ajudando a garantir o futuro das gerações vindouras”, explica o fundador e diretor científico da Future Meat. Technologies, Yaakov Nahmias .
Sua empresa, que pretende chegar ao mercado norte – americano no próximo ano , está imersa no processo de homologação de plantas produtivas junto aos órgãos reguladores em vários estados do país norte-americano.
