10 combinações de superalimentos saudáveis para melhorar sua saúde
Se você quiser melhorar seu humor, combine sua maçã diária com algumas folhas verdes, enquanto misturar uvas com cebola pode diminuir sua pressão arterial, de acordo com especialistas em dieta.
Rob Hobson, um nutricionista registrado com interesse especial em ciência dos alimentos, revelou as combinações de alimentos que podem melhorar sua saúde, além de serem saudáveis por conta própria.
Ter um curry de peixe, que combina açafrão e peixe oleoso, pode criar um poderoso anti-inflamatório – enquanto comer uma banana junto com iogurte pode melhorar sua saúde óssea e ajudar com as bactérias intestinais.
O azeite de oliva ajuda o corpo humano a absorver a vitamina A encontrada no tomate e no pimentão, que é necessária para uma pele e olhos saudáveis.
Enquanto as uvas pretas, ricas em polifenol antioxidante catequina, ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, câncer e distúrbios neurológicos, e junto com a cebola podem inibir coágulos sanguíneos e melhorar a saúde cardiovascular.
Outras combinações de alimentos que melhoram a saúde incluem alho e mel, que podem ajudar com infecções do trato respiratório superior, e amêndoas e frutas vermelhas, que podem ajudar a prevenir doenças cardíacas.
Mas um estudo com 2.000 adultos descobriu que 21% têm pouca ou nenhuma compreensão de vitaminas e minerais e seu papel dentro do corpo.
Rob Hobson, falando em nome da marca de suplementos Healthspan , que encomendou a pesquisa, disse: “Nós prosperamos em sinergias e muitos de nós as criamos em nossas vidas sem nem saber que as estamos fazendo.
“Do ponto de vista biológico, o corpo precisa de sinergias para funcionar adequadamente.
“A sinergia alimentar é definida pela maneira como certos alimentos e os nutrientes que eles contêm trabalham juntos para oferecer benefícios à saúde mais fortes do que os alimentos individuais sozinhos.
“Então, às vezes, a simples combinação de dois itens pode sobrecarregar o impacto que isso tem na sua saúde.
“Embora os alimentos possam ter seus próprios benefícios individuais para a saúde, isso pode ser ainda maior ao misturá-los, pois podem ajudar o outro a fazer melhor seu trabalho.
“Nossa dieta é extremamente importante para nossa saúde e prestar mais atenção ao que comemos e como combinamos os alimentos pode ser realmente benéfico e pode ser aproveitado para atingir condições específicas, como reduzir a inflamação, controlar o diabetes e doenças cardíacas ou lidar com sintomas da menopausa”.
O estudo também descobriu que 54% dos adultos não sabem que combinar diferentes alimentos pode beneficiar sua saúde, e 31% nunca pensam em misturar alimentos para obter mais deles.
No entanto, 54% acham que sua dieta está faltando vitaminas ou nutrientes essenciais, com 39% culpando isso por não saber quais vitaminas e minerais estão em diferentes alimentos.
Outros 36% dizem que não sabem de quais nutrientes precisam.
Vitamina D (38%), ferro (33%) e vitamina C (31%) estão entre os nutrientes que as pessoas mais provavelmente pensam que estão faltando.
Como resultado, 56% dos adultos atualmente tomam um suplemento, com 46% dos que tomam vitamina D e 35% consumindo um multivitamínico geral.
Mas 44% não fazem nenhum esforço para garantir que recebam a quantidade certa de vitaminas todos os dias, apesar de 80% acreditarem que a saúde de alguém pode ser gerenciada pelo que comem.
Também emergiu que as pessoas acreditavam que a falta de vitaminas e minerais deixou 46% sofrendo com um problema de saúde.
Embora apenas 32% dos entrevistados, via OnePoll, estejam confiantes de que conheceriam os sinais de que são deficientes em certas vitaminas e minerais.
Sarah Brewer, diretora médica que trabalha com a Healthspan, disse: “A comida deve sempre estar em primeiro lugar, mas a combinação inteligente de combinações de vitaminas e minerais em suplementos também pode desempenhar um papel no apoio à nossa saúde”.
10 SUPER REFEIÇÕES PARA MELHORAR SUA SAÚDE COM SINERGIA ALIMENTAR, SEGUNDO ROB HOBSON
1. Curry de salmão, camarão e amêndoa
Ajuda com: Reduzir a inflamação no corpo que está na raiz de todas as doenças crônicas
Sinergia alimentar: Peixes oleosos (salmão, truta, arenque, sardinha, cavala) – ômega 3 + açafrão (curcumina)
Este curry de peixe é carregado com ácidos graxos ômega 3 encontrados no salmão e curcumina, que é o composto ativo encontrado na cúrcuma. Juntos, essa sinergia alimentar pode amplificar os efeitos anti-inflamatórios dos nutrientes individuais sozinhos. Reduzir a inflamação no corpo pode ajudar a reduzir o risco de muitas doenças crônicas, incluindo as do coração.
2. Aveia durante a noite coberta com amêndoas e frutas
vermelhas Ajuda com: Doenças cardíacas
Sinergia alimentar: Amêndoas (flavonóides) com alimentos ricos em vitamina C (bagas)
A casca da amêndoa contém flavonóides que atuam como poderosos antioxidantes no corpo. Em combinação com a vitamina C encontrada em alimentos como frutas vermelhas, essa combinação demonstrou ajudar a reduzir a oxidação do colesterol LDL. A oxidação do colesterol LDL é agora considerada um fator chave no desenvolvimento de doenças cardíacas.
3. Salada de tomate, abacate e manjericão temperada com azeite
Ajuda com: Saúde do coração, saúde da próstata
Sinergia alimentar: Alimentos ricos em licopeno (tomate) + azeite
O licopeno é um antioxidante que tem sido associado à redução do risco de doenças cardíacas. Este composto vegetal também tem sido associado a uma melhora na saúde da próstata. Os tomates são a fonte mais rica de licopeno que é auxiliado na sua absorção quando combinado com gorduras como o azeite. O azeite de oliva possui muitos benefícios para a saúde para apoiar a boa saúde do coração, incluindo a redução da inflamação e o aumento do colesterol HDL.
4. Smoothie de café da manhã feito com iogurte probiótico e banana
Ajuda com: Microbiota saudável, saúde óssea
Sinergia alimentar: Iogurte probiótico + banana (prebióticos)
O iogurte probiótico fornece bactérias benéficas, como Lactobacillus, ao intestino. Manter um equilíbrio de alimentos para bactérias ruins é essencial para uma microbiota saudável. Isso é importante, pois o intestino é onde os alimentos são decompostos e os nutrientes são absorvidos e distribuídos ao redor do corpo. A saúde intestinal também está intimamente ligada à imunidade. A adição de bananas adiciona prebióticos (inulina) à mistura. Essas fibras indigeríveis são fermentadas por bactérias no intestino – essencialmente, elas estão ajudando a alimentar as bactérias em seu intestino, ajudando-o a florescer.
5. Queijo azul e salada de uva (incluindo cebola roxa)
Ajuda com: Saúde do coração, pressão arterial (circulação)
Sinergia alimentar: uvas pretas (catequina) + cebola
As uvas pretas são ricas em polifenol antioxidante catequina, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, câncer e distúrbios neurológicos e no controle de peso. Juntos, a cebola e as uvas inibem os coágulos sanguíneos e melhoram a saúde cardiovascular. Estudos mostraram que esta combinação ajuda a melhorar a proteção cardiovascular, melhorando a circulação.
6. Salada de maçã, nozes e espinafre
Ajuda com: Função cognitiva e humor
Sinergia alimentar: Maçãs (flavonóides) + vegetais de folhas verdes (espinafre, couve, rúcula) – nitrato dietético
Maçãs e vegetais de folhas verdes – As maçãs são ricas em flavonóides e os vegetais de folhas verdes são ricos em nitrato dietético. Estudos revelam que a combinação de flavonóides e nitrato pode aumentar a produção de óxido nitroso. O aumento do óxido nitroso após o consumo de flavonóides e nitrato dietético pode melhorar a função cognitiva e o humor. A beterraba também é rica em nitratos na dieta.
7. Frango com páprica e açafrão (esfregar temperos inclui pimenta preta)
Ajuda com: Saúde das articulações
Sinergia alimentar: pimenta preta (piperina) + açafrão (curcumina)
O ingrediente ativo do açafrão é chamado curcumina e tem sido amplamente pesquisado por suas propriedades anti-inflamatórias. A curcumina é difícil de absorver no corpo, mas em combinação com a pimenta preta sua absorção é ampliada. O ingrediente ativo da pimenta é chamado piperina, que é responsável por esse efeito de absorção.
8. Chili de feijão preto (inclui pimentão vermelho)
Ajuda com: Anemia por deficiência de ferro
Sinergia alimentar: feijão preto (ferro) + pimentão vermelho (vitamina C)
A deficiência de ferro é a deficiência nutricional mais comum em todo o mundo. O ferro não-heme de alimentos vegetais é menos facilmente absorvido no corpo. É amplamente entendido que o ferro não heme é mais facilmente absorvido na presença de vitamina C. As fontes vegetais de ferro incluem feijões, leguminosas, lentilhas, vegetais de folhas verdes escuras, nozes e frutas secas. Os pimentões vermelhos são a fonte alimentar mais rica de vitamina C, mas outros incluem frutas vermelhas, brócolis, frutas cítricas e batatas.
9. Molho de salada de gengibre e açafrão (inclui mel e alho)
Ajuda com: Infecções do trato respiratório superior
Sinergia alimentar: Alho (fenóis) + mel
Alho e mel são frequentemente citados como sendo singularmente antibacterianos. No entanto, pesquisas mostraram que, em combinação, eles têm maior capacidade de reduzir o crescimento de bactérias patogênicas, devido à ação sinérgica de fenóis e ácidos graxos encontrados nos alimentos. Também foi sugerido que, em combinação, esses dois alimentos podem ser um tratamento alternativo útil para infecções do trato respiratório superior ou podem ser usados juntamente com antibióticos prescritos farmaceuticamente.
10. Salada de tomate, abacate e grão de bico temperada com azeite
Ajuda com: Saúde do coração, saúde da próstata
Sinergia alimentar: Alimentos ricos em licopeno (tomate) + azeite.
O licopeno é um antioxidante que tem sido associado à redução do risco de doenças cardíacas. Este composto vegetal também tem sido associado a uma melhora na saúde da próstata. Os tomates são a fonte mais rica de licopeno que é auxiliado na sua absorção quando combinado com gorduras como o azeite. O azeite em si possui muitos benefícios para a saúde para apoiar a boa saúde do coração, incluindo a redução da inflamação e o aumento do colesterol HDL.
